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お菓子セラピー kino ブログ
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第6回まちなかエコマルシェ&川崎町石んこ地蔵花祭り出店のお知らせ2
いよいよまちなかエコマルシェ(4/24(土))川崎町石んこ地蔵花祭りが明後日に迫ってきました♪
kinoは皆さんに"おいしい~♪"と言ってもらえるように身体にも心にもやさしいお菓子を焼きたいと思い、連日製作に励んでいます。

今回のメニューは ~

石臼挽きの挽きたて無農薬小麦粉100%(全粒粉)使用したお菓子を中心に出店します。

~ 焼き菓子 ~

*まんまクッキー(全粒粉のクッキーに粉砂糖をまぶしたお菓子)
*kino全粒粉クッキー
*全粒粉フィナンシェ
*全粒粉ビスコッティ


~ 甘いケーキ ~

*かぼちゃミルクのシフォンケーキ
*全粒粉プレーンシフォンケーキ 
*抹茶小豆のシフォンケーキ

~ しょっぱいケーキ ~

*岩出山ジャンボンメゾンのベーコンとポテト、無農薬つぼみ菜のケーク・サレ
*トマトと有機ひよこ豆、春キャベツのカレー味のケーク・サレ
*しめじと無農薬つぼみ菜とパプリカのケーク・サレ

たくさんのご来店お待ちしております♪
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by kinotherapy | 2010-04-22 20:13 | 最新情報
自分を見つめる・・・
しばらく前から私たちは自分を見つめる時に突入していています。

『時』というのは不思議なもので私の場合、自分のその時の感覚や感情によって長くなったり、短かくなったりします。・・・みんなそうかな?!
いろいろな本を読むと、普通一般に言われている『過去、現在、未来』はないらしい・・・

それはちょっとした考え方ひとつらしいです。
たとえば・・・3D映像をみるような感覚。。
見方ひとつ少し違う角度からみるだけでぜんぜん違う形に見えてくるという感覚ですよね。
本当に面白い、今まで平面で考え、感じてきたものが突然立体的になってしまう。
・・・もちろんはじめは戸惑います。

今、この時・・・まずは自分に向き合い、片付け(内面も外面も・・・)をしながら、うきうきワクワク♪ を心から感じれることを見つけて立体的に行動に移していかないとならないと思っています。
私たちKinoも、今 まさに実践中です。
立体的な感覚で作られるお菓子ってどんな味になるのかな(笑)
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by kinotherapy | 2010-04-18 11:22 | つれづれ
石んこ地蔵・花祭り 出店のお知らせ
宮城県川崎町 石神彫刻工房・野外ギャラリーにて『石んこ地蔵・花祭り』が開催されます。

4月25日(日)と4月29日(木)にKinoのお菓子も出店いたします。

野外ライブもあります。
私達kinoもシンガーソングライターの佐藤 さとみさんとともに野外ライブをする予定です!
お楽しみに~♪

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by kinotherapy | 2010-04-17 14:00 | 出店情報
第6回 まちなかエコマルシェ出店のお知らせ
第6回 まちなかエコマルシェに出店します。
どうぞお近くにお立ち寄りの際はのぞいてみてくださいませ。

新鮮な野菜や天然酵母パン、雑貨等々 楽しいイベントですよ~♪
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by kinotherapy | 2010-04-17 13:27 | 出店情報
ようこそ ヒキキ♪
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さてクイズです!
これは何だと思いますか?

ヒント:
お菓子を作るのに使います。

こたえ:
粉をひく機械でした。


このヒキキはドイツからやってきました。
made in Germanyなんですヨ~  (^^)

kinoメンバーきみっちのご実家(福島県猪苗代町)で無農薬の小麦を作っておりまして、それをこれからkinoのお菓子に使っていくことになりました。
なので、これからのお菓子は全て挽きたて全粒粉になります。

今までは普通に製粉されたものを使用しておりました。
粉になると酸化も早いの。
その場で粉にしてすぐに使えるとなると普通一般に売られている小麦とはぜんぜん鮮度が違うんです。
挽きたての粉を使うなんてそんな贅沢な・・・と思うでしょ?

kinoのお菓子は挽きたてなんです!!
すごいでしょ?!
そんな最高に贅沢なお菓子を焼いてみたい!!(笑)

全粒粉なのに独特の全粒粉のにおいがしません。
香ばしいにおいしかしません!!

あの全粒粉独特のにおいは・・・酸化したにおいだったのですね。。
挽きたてだとそこからしてもぜんぜん違います。


・・・ハイテンションですみません。。(汗)

どうぞぜひ新しい挽きたての味をご賞味くださいませ
これからもkinoをよろしくお願い致します。
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by kinotherapy | 2010-04-16 21:20 | 最新情報
菅原商店 と kino コラボレーション
嬉しいお知らせです♪
今日から仙台 藤崎にて

第6回 OH!バンデス
日本全国おとり寄せグルメフェア 

■4月2日(金)~7日(水)
<最終日 午後5時まで>
■本館7階 催事場

が開催されています。

その中に宮城県からの出品で中新田にある『菅原商店』さんが出店されています。

このたび、ご縁があって
なんと!!
 菅原商店の米粉とkinoのコラボ商品を「日本全国お取り寄せグルメフェア」に出品させて頂けることになりました。


菅原商店 + kino 特別コラボレーション商品 のお知らせ

* 米粉 のケーク サレ(フランスのお惣菜ケーキ)    
  ~ 岩出山シャンボンメゾンのベーコンとあいコープの蓮根・
             宮崎県産パプリカ・宮城県産有機枝豆~  
* 焼き菓子   
  ・米粉こゆきクッキー       
  ・米粉ビスコッティ  

↓ 菅原商店さんのケーキ用米粉を使用しています。米粉のケークサレは絶品です!
 食事になるお惣菜ケーキです。どうぞご試食くださいませ。 


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ホームページから写真をお借りしています。

色々とお世話して頂いた方にこの場を借りて御礼申し上げます。
本当に、ありがとうございました。

これからも、おいしい♪ほっとするお菓子を作っていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します。      
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by kinotherapy | 2010-04-02 22:49 | 最新情報



福島県猪苗代産無農薬小麦を使用。お菓子を作る直前に小麦を挽いています。みなさまの心に・・・そっと寄り添う愛たっぷりのやさしいお菓子をお届けしたいと思っております。
by kinotherapy